Über Bäck’s Gastronomie von der Pike auf

Den beiden Geschäftsführern Michael Breitsching und Kristof Steinbrecher wurde die Gastronomie in die Wiege gelegt. Michaels Eltern sind Besitzer der Cafe-Bäckerei Breitsching in Scheiblingkirchen, Seebenstein und Edlitz. Kristofs Vater gehört die Cateringfirma und das Restaurant Casa del Vino.

Michael machte nach der HTL Matura die Gastronomie Konzession und unterstützte danach seine Eltern in den Kaffeehäusern. Kristof hat das Handwerk von der Pieke auf gelernt. Im zweihauben Lokal Brunnenstöckl lernte er das Kochhandwerk unter Ernst Binder und unterstützte danach seinen Vater und dessen Cateringfirma.